慕斯蛋糕放速冻还是放保鲜?

慕斯蛋糕放保鲜更好。速冻会让蛋糕变硬，口感变差，解冻后还容易出水。保鲜能保持蛋糕柔软湿润，风味也更好。

对比

速冻：慕斯蛋糕放速冻后，低温会让蛋糕体变硬，失去原有的柔软口感。解冻时，蛋糕表面容易出水，影响外观和味道。速冻还会让蛋糕中的水分结冰，破坏细腻的组织，吃起来像冰渣一样，不丝滑。保存时间虽然长，但每次吃都要提前解冻，麻烦又容易失败。

保鲜：慕斯蛋糕放保鲜能保持最佳状态。冰箱的温度能让蛋糕慢慢凝固，不会变硬，口感依然柔软顺滑。水分不会流失，蛋糕湿润度刚好，吃起来更香浓。保存时间短一些，但每天都能吃到新鲜的味道，不用等解冻，方便又好吃。