香米和普通糯米哪个好?

香米和普通糯米各有优点。香米口感松软，香味浓郁，适合煮饭或炒饭；普通糯米黏性强，适合做粽子、汤圆等糕点。选择哪种取决于用途和口味偏好。

对比

香米：颗粒细长，蒸煮后饭粒分明，带有自然清香。煮饭时加少量水即可，容易熟透，适合日常主食。价格适中，超市和菜市场都能买到，储存期约6个月。

普通糯米：颗粒圆润，煮熟后黏性十足，需要提前浸泡2小时以上。常用于制作传统糕点，如八宝饭、年糕。价格比香米便宜，但保质期较短，约3个月。