煎饼果子推子木头和铁棍哪个好?

煎饼果子推子用铁棍更好，结实耐用，传热快，做饼效率高。

对比

木头推子：木头材质轻便，拿在手里不累，适合新手操作。但木头容易受潮变形，用久了可能开裂，传热慢，影响饼的酥脆度。清洗时要注意防水，否则容易发霉，使用寿命较短。

铁棍推子：铁棍材质坚硬，不易变形，传热快，饼皮受热均匀，口感更好。重量稍重，长时间操作会有些累人。但铁棍耐用，不易损坏，清洗方便，使用寿命长，适合经常使用的摊贩。