月饼放速冻还是保鲜?

月饼放冰箱速冻层保存时间更长，能防止变质和油脂氧化，适合长期存放。保鲜层只能短期存放，约3-5天，适合即食或短期保存。

对比

速冻层：月饼用保鲜袋密封后放入速冻层，可保存1-3个月。低温能抑制细菌生长，保持口感和风味。取出后需自然回温，避免直接加热导致外皮变硬。适合大量购买或节日后剩余的月饼。

保鲜层：月饼放入保鲜层只能存放3-5天，温度约4℃，适合近期食用。开封后需尽快吃完，否则容易受潮或发霉。适合新鲜制作的月饼或计划短期品尝的情况。