蜂蜜是越放越好还是越放越坏?

蜂蜜不会变质，存放时间越长品质反而越好。只要密封得当，蜂蜜可以保存数十年甚至更久，不会滋生细菌。

对比

新鲜蜂蜜：颜色较浅，味道清香，流动性好，容易搅拌。含有更多活性酶和维生素，营养保留最完整。适合直接食用或冲泡温水。

陈年蜂蜜：颜色逐渐变深，香气更浓郁，质地变得浓稠。部分酶类物质会分解，但矿物质和抗氧化物含量增加。适合烘焙或调制饮品。