清江鱼和鲈鱼哪个好吃又有营养?

清江鱼和鲈鱼都好吃又有营养，但清江鱼肉质细嫩，适合清蒸，鲈鱼则味道鲜美，适合红烧。清江鱼富含蛋白质和DHA，鲈鱼含有更多维生素和矿物质。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

清江鱼：清江鱼生活在清澈的江水中，肉质紧实少刺，吃起来特别顺口。它的蛋白质含量很高，每100克含20克左右，还含有丰富的DHA，对大脑好。清蒸最能保持原味，汤汁清甜，适合老人和孩子。价格适中，市场上容易买到。

鲈鱼：鲈鱼生活在近海，肉质鲜嫩刺少，味道比清江鱼更浓郁。它的维生素A和钙含量较高，每100克含钙50毫克左右，对骨骼有益。红烧或炖汤都很美味，汤汁浓郁下饭。价格稍贵，但新鲜度容易保证。