鸡蛋密封好还是通风好?

鸡蛋密封保存比通风保存更好，密封可以减少水分流失和细菌侵入，延长保鲜时间。

对比

密封保存：鸡蛋放在密封容器或保鲜袋中，能隔绝空气中的细菌，避免蛋壳表面污染。同时，密封环境减少水分蒸发，保持鸡蛋新鲜。实验显示，密封保存的鸡蛋在常温下可存放2周以上，蛋质依然紧实。

通风保存：通风环境会让鸡蛋更快失去水分，蛋壳变得干燥易裂。空气中的细菌也可能通过气孔进入鸡蛋内部，增加变质风险。通风存放的鸡蛋，3天左右就可能开始散黄，口感变差。