蒸汽发生器电的好还是天然气的好?

蒸汽发生器用电的更安全环保，适合家用；烧天然气的加热快，适合商用。

对比

电蒸汽发生器：体积小巧，插电就能用，噪音小，不会产生废气，适合厨房空间小的地方。但加热速度慢，功率大时电费高，大容量需求时不划算。

天然气蒸汽发生器：加热速度快，蒸汽量大，适合餐厅、工厂等需要大量蒸汽的地方。燃气成本低，但需要安装管道，有废气排放，维护麻烦，安全要求高。