福寿鱼和草鱼哪个好?

福寿鱼和草鱼各有优势，选择取决于个人需求和烹饪方式。福寿鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或红烧，味道鲜美；草鱼生长快价格实惠，适合炖汤或红烧，鱼刺较多但营养丰富。

对比

福寿鱼：肉质细嫩，刺少，适合老人小孩食用。烹饪方式多样，清蒸能保留原味，红烧则更入味。一条约1斤的福寿鱼市场价格在20元左右，适合家庭日常餐桌。

草鱼：生长周期短，价格便宜，一条2斤的草鱼只需15元左右。鱼肉紧实，适合炖汤或剁椒鱼头，但鱼刺较多，食用时需小心。草鱼富含蛋白质和Omega-3，适合注重营养的人群。