鱼肉放冰箱上层还是下层保存?

鱼肉应放在冰箱冷藏层的下层保存，这里温度更低且稳定，能减缓细菌滋生，延长保鲜时间。上层温度波动大，易导致鱼肉变质。

对比

冰箱上层：温度较高，受开关门影响大，鱼肉容易接触空气中的细菌，保鲜时间短，通常1-2天就会开始发黏。适合存放短期食用的熟食或耐储存的蔬菜。

冰箱下层：温度较低且稳定，冷空气下沉，鱼肉不易变质，能保存3-4天。下层空间大，适合整条鱼或大块鱼肉，避免汁水滴落污染其他食物。