柠檬需要冷藏还是常温保存?

柠檬适合冷藏保存，能延长保鲜时间，保持水分和香味。常温保存柠檬容易变干、发霉，3天内最好用完。

对比

冷藏保存：柠檬放冰箱能存放2周以上，果皮依然饱满，果汁充足。冷藏环境减缓水分流失，避免细菌滋生，切开后用保鲜膜包好能放更久。温度控制在5度左右最理想，冷冻可保存3个月，但解冻后口感稍差。

常温保存：柠檬放在室温下只能放3-5天，果皮会变硬，水分减少，香味变淡。温度高于20度时，柠檬容易发霉，尤其切开后暴露在空气中，1天就开始变质。潮湿环境还会导致长霉斑，影响食用安全。