粤菜甜口还是咸口?

粤菜以咸口为主，甜口菜品较少，整体讲究原汁原味，咸鲜清淡。

对比

咸口粤菜：粤菜的经典风味以咸鲜为主，如白切鸡、清蒸鱼，突出食材本味，调味多用酱油、蚝油，咸香适中。糖醋排骨等甜咸结合的菜品也属少数，整体偏清淡。

甜口粤菜：甜口菜品多见于糖水类，如红豆沙、双皮奶，或部分烧腊如叉烧的甜酱味。但这类菜品占比不足两成，更多是饭后点缀，而非主流口味。