自来水直接煮饭好还是放置一段时间好?

自来水直接煮饭和放置一段时间都可以，主要看水质。自来水含氯，直接煮饭会有轻微异味，放置后氯会挥发，味道更纯净。但时间不宜过长，超过24小时可能滋生细菌。建议煮沸后使用，既安全又卫生。

对比

自来水直接煮饭：氯气残留会让米饭带点怪味，尤其是敏感的人能尝出来。煮饭时高温会杀死部分细菌，但氯气可能影响米饭口感。适合着急做饭时用，省时省事。

放置一段时间后煮饭：自来水静置1-2小时，氯气基本挥发，米饭味道更自然。但长时间放置可能混入空气中的杂质，尤其在炎热天气，细菌繁殖风险增加。适合不赶时间，追求口感的人。