煤火温度高还是炭火温度高?

煤火温度比炭火温度高，煤的燃烧值更大，能产生更高的热量。

对比

煤火：煤火温度可达1000度以上，燃烧时间长，热量释放稳定。煤块密度大，燃烧时需要充分通风，适合长时间加热。煤火适合炖煮食物，能保持高温慢炖的效果，但点火较慢，需要预热。

炭火：炭火温度一般在700到900度之间，燃烧速度快，热量集中。炭火容易点燃，火焰明亮，适合烧烤和快炒。炭火升温快，但持续时间短，需要频繁添加炭块才能保持温度。