初级厨师证是什么级别?

初级厨师证是国家职业资格认证中的入门级别，对应五级/初级工。持有此证表明具备基础烹饪技能，能独立完成简单菜肴制作。证书由人社部门授权机构考核颁发，需通过理论和实操考试。初级厨师适合刚入行的从业者，是晋升中级、高级厨师的第一步。

初级厨师的技能要求

初级厨师需掌握刀工、火候基础，能处理常见食材如蔬菜、肉类。考试内容包含凉菜、热菜制作，要求色香味基本达标。证书全国通用，有效期5年，到期可复审。初级厨师月薪约3000至5000元，具体看城市和餐厅规模。积累经验后可报考中级证书，提升职业竞争力。