澳洲和牛和日本和牛哪个好?

澳洲和牛和日本和牛都是顶级牛肉，但风味和特点不同。澳洲和牛油脂丰富，肉质鲜嫩，适合烧烤或煎制；日本和牛纹理细腻，入口即化，更适合刺身或涮煮。选择取决于个人口味偏好。

对比

澳洲和牛：油脂分布均匀，肉质紧实有嚼劲，带有浓郁的奶香味。饲养周期较短，价格相对亲民，每公斤约300至500元。适合喜欢浓郁肉香和焦香口感的食客，煎烤后外脆内嫩，油脂香气四溢。

日本和牛：雪花纹理细腻如大理石，肉质柔软，入口即化。饲养严格，饲料精细，每公斤价格可达800元以上。适合追求细腻口感和淡淡奶香的人，涮煮或生食时能充分展现其柔嫩和鲜甜。