榴莲是冰冻还是冷藏好?

榴莲更适合冷藏保存，温度控制在5-8摄氏度最佳。这样能保持果肉新鲜，避免过快变质。冰冻会让果肉变硬，口感变差，解冻后还容易出水。

对比

冷藏：榴莲放在冰箱冷藏室，能保持果肉柔软香甜，适合3-5天内吃完。温度适中不会破坏风味，打开后用保鲜膜包好即可。

冰冻：低温会让榴莲果肉结冰，解冻后质地变得松散，味道变淡。适合长期保存，但口感和香气会大打折扣，不如冷藏新鲜。