菠萝放盐水还是糖水?

菠萝用盐水浸泡更好，能减少涩味，保持脆嫩口感。

对比

盐水：盐分可以抑制菠萝中的蛋白酶活性，降低刺激感，让果肉更爽口。浸泡5-10分钟足够，时间过长会变咸。适合直接食用或做沙拉。

糖水：糖分能中和酸味，提升甜度，适合做甜品或饮品。但无法去除涩感，长时间浸泡会导致果肉变软，影响口感。更适合搭配其他食材使用。