海螺鲍鱼冷藏还是保鲜好?

海螺和鲍鱼冷藏保存更好，保鲜时间短且容易变质。冷藏温度控制在4摄氏度左右，能保持肉质新鲜，但最好在2天内食用。

对比

海螺：海螺冷藏后肉质紧实，味道鲜甜，但存放时间不宜超过48小时。冷藏时需用保鲜膜封好，防止水分流失。若存放超过3天，建议煮熟冷藏，能延长保鲜期至5天。

鲍鱼：鲍鱼冷藏后口感更嫩滑，营养流失少。新鲜鲍鱼用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏，24小时内食用最佳。若需长期保存，可煮熟后冷藏，能存放7天左右，但口感会稍差。