蒸笼竹子的好还是不锈钢好?

蒸笼竹子比不锈钢更适合蒸食物，竹子天然透气，能保留食物原味，且不粘锅易清洗；不锈钢导热快但容易积水，影响口感。

对比

蒸笼竹子：竹子材质轻便，吸水性好，蒸出来的食物更香软。使用时竹香会渗入食物，比如蒸包子馒头特别有风味。竹笼不怕高温，不变形，用完晒干就能收纳，寿命长。缺点是不能放微波炉，且长期潮湿需防霉。

不锈钢蒸笼：不锈钢结实耐用，适合现代厨房，能直接进冰箱和微波炉。清洗方便，不易残留异味。但导热太快容易积水，食物底部可能变湿。重量大，搬动费力，长期用表面可能氧化发黑。