九阳电饭煲蒸米饭选排气还是密封?

蒸米饭时选排气模式更合适，米饭受热均匀，口感松软，不会出现夹生或过烂的情况。

对比

排气模式：电饭煲在蒸煮过程中会打开排气孔，让蒸汽散发出去，锅内压力保持稳定。这样米饭受热更均匀，水分控制得当，做出来的米饭颗粒分明，不会因为压力过大而变得过于软烂。适合喜欢米饭有嚼劲的人，蒸的时间大约20分钟。

密封模式：电饭煲关闭排气孔，锅内压力升高，温度也更高。这种模式下米饭吸水快，容易变得软烂，适合喜欢软饭的人。但压力过高可能导致米饭底部过糊，整体口感偏黏，蒸煮时间约15分钟。