莫桑是平底锅好还是麦饭石石好?

莫桑石锅和麦饭石锅各有优势，莫桑石锅更耐用，适合高温爆炒；麦饭石锅涂层不粘，清洗方便。选择取决于烹饪需求和保养习惯。

对比

莫桑石锅：硬度高，耐磨耐刮，适合用金属铲翻炒，寿命可达5年以上。导热快，受热均匀，但重量较重，单手翻炒费力。价格较高，一套约300元起，适合长期使用。

麦饭石锅：不粘涂层出色，煎蛋煎鱼不粘锅，清洗只需清水冲。涂层易脱落，使用2年左右需更换。轻便易拿，适合老人和女性。价格亲民，百元内可买到，适合日常家庭烹饪。