时间:01-20人气:11作者:泠仴殘情
肯德基赚钱更多。肯德基全球门店超过2万家,单店日均营业额可达5万元,年营收超过200亿美元。海底捞门店数量约1千家,单店日均营业额约8万元,年营收约40亿美元。肯德基规模更大,标准化运营成本更低,利润率更高。
对比
肯德基:肯德基采用快餐模式,食材标准化程度高,出餐速度快,翻台率可达10次以上。全球供应链成熟,采购成本控制严格,加盟店占比超70%,扩张速度快。品牌知名度高,广告投入少,营销成本低。单店投资约200万元,回本周期短,约1-2年。
海底捞:海底捞以火锅为主,食材新鲜度高,服务细致,翻台率约4-5次。自建供应链,配送成本较高,直营店占比超90%,扩张速度慢。品牌溢价强,但人力成本高,单店员工约50人。单店投资约800万元,回本周期长,约3-4年。
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