粽子包好放冰箱冷藏还是冷冻好?

粽子包好后建议放入冰箱冷冻保存，这样能保持粽子的新鲜度和口感，冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：粽子放入冷冻室可以保存3个月左右，低温能抑制细菌生长，粽子口感和香味变化小，适合长期存放。冷冻后需要彻底加热才能食用，但不会影响粽子的软糯和馅料风味。

冷藏保存：粽子放入冷藏室只能存放3-5天，时间稍长就容易发酸变质，适合短期内吃完。冷藏的粽子取出后可以直接加热，但口感会稍差，馅料也可能出水变软。