梨木切菜板和榆木切菜板哪个好些?

梨木切菜板硬度高，不易留刀痕，适合切硬物；榆木切菜板木质细腻，不伤刀，适合日常轻用。

对比

梨木切菜板：梨木质地坚硬，密度大，切菜时不易产生划痕，耐用性强。适合剁骨头、切硬果等重活，使用3年以上不易变形。缺点是价格较高，重量偏重，长期泡水易开裂。

榆木切菜板：榆木木质柔软，切菜时对刀刃损伤小，手感温润。价格亲民，重量轻便，适合切蔬菜、水果等轻食材。缺点是硬度较低，用半年左右易出现刀痕，需经常涂抹保养油。