盐拌西红柿和糖拌西红柿哪个好?

盐拌西红柿更好，因为盐能突出西红柿本身的鲜甜，口感更清爽，适合夏天开胃。糖拌西红柿则容易掩盖原味，甜腻感较强，更适合喜欢甜食的人。

对比

盐拌西红柿：盐能激发西红柿的天然果香，让酸甜味更平衡，吃起来清爽不腻。搭配一点蒜末或香菜，风味更丰富。热量低，适合减肥或控糖人群。做法简单，撒点盐拌匀就行，5分钟就能做好。

糖拌西红柿：糖的甜味会盖过西红柿的酸味，口感偏甜，像吃甜品。适合小孩或喜欢甜食的人，但糖分较高，吃多了容易腻。需要放不少糖才能明显提甜，热量比盐拌的高不少。冷藏后吃更冰凉，但容易出水，影响口感。