饭店煤气灶便宜还是植物油灶便宜呢?

饭店使用煤气灶更划算。初期购买成本低，每瓶煤气能用2-3个月，每月燃料支出约300元。植物油灶设备贵，维护成本高，燃料价格波动大，每月支出可能超过500元。

对比

煤气灶：设备价格低，一台灶具只需1000元左右。燃料供应稳定，换气方便，适合中小型饭店。缺点是火力调节范围小，爆炒效果稍差。

植物油灶：设备投资高，一台灶具要3000元以上。燃料成本随油价浮动，长期使用压力大。优势是火力猛，适合大型饭店，但维修复杂，零件更换频繁。