豆皮保存在冷藏还是冷冻好?

豆皮冷藏保存3-5天，冷冻保存1-2个月。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏保存：豆皮放入密封盒，冰箱冷藏室温度4度左右。3天内食用口感最佳，豆皮保持柔软。超过5天易发酸，表面可能出现黏液。适合每天做饭的家庭，随时取用方便。

冷冻保存：豆皮分小块冷冻，温度零下18度。冷冻后豆皮变硬，解冻后需快速烹饪。保存期长达2个月，适合批量购买或长期储存。解冻后豆皮水分流失，口感稍干，适合炒菜或煮汤。