厨房在东北和西北哪个好?

东北厨房更适合炖菜和储存食材，西北厨房更适合面食制作和通风。

对比

东北厨房：厨房空间较大，适合炖菜、酸菜等需要长时间烹饪的菜品。冬季寒冷，厨房常与暖气相连，温度适宜。储藏室能存放大量白菜、土豆等耐寒蔬菜，方便冬季使用。灶台设计厚重，适合烧柴或煤，火力足，适合东北炖菜。

西北厨房：厨房通风设计好，适合制作面食，如拉条子、馕等。气候干燥，食材不易变质，可长期储存干果、辣椒等调料。灶台多为土炕式，保温性好，适合西北烤饼、烤肉等烹饪方式。厨房面积较小，但功能齐全，适应干燥少雨的环境。