铸铁灶头和铜灶头哪个好?

铸铁灶头和铜灶头各有优势。铸铁灶头耐用、保温好，适合长期使用；铜灶头导热快、颜值高，适合追求美观的家庭。选择时可根据烹饪习惯和预算决定。

对比

铸铁灶头：铸铁灶头重量大，加热后温度稳定，适合炖煮慢炖类菜肴。它不容易变形，使用寿命长达10年以上，但需要定期保养以防生锈。初始价格较低，约500元起，但清洁时需用软布避免划伤表面。

铜灶头：铜灶头导热性能优异，点火后迅速升温，适合爆炒等快火烹饪。外观呈金黄色，装饰性强，但质地较软，长期使用可能出现凹陷。价格较高，约1000元起，且需用专用清洁剂保持光泽，否则容易氧化变暗。