海参春季和秋季哪个比较好?

春季的海参口感更嫩，营养吸收好；秋季的海参肉质厚实，滋补效果强。选择哪个季节吃海参，主要看你的需求：喜欢嫩滑选春季，追求滋补选秋季。

对比

春季海参：春季水温回升，海参生长活跃，肉质更嫩滑，口感细腻。此时的海参胶原蛋白含量高，容易消化吸收，适合老人和小孩。春季捕捞的海参个头中等，价格适中，市场上供应充足。

秋季海参：秋季是海参的肥美期，经过夏季的积累，海参肉质厚实，营养价值更高。秋季海参的皂苷和微量元素丰富，滋补效果更佳，适合需要进补的人群。此时的海参个头较大，价格稍高，但品质更稳定。