绿豆糕需要冷藏还是常温?

绿豆糕最好冷藏保存，高温环境容易变质。

对比

冷藏保存：绿豆糕放入冰箱后，口感保持湿润软糯，保质期可达7天。低温抑制细菌生长，避免发霉。取出后需在室温放置10分钟，恢复风味。

常温保存：绿豆糕在25度以上环境中，2天就开始变干发硬。水分流失快，3天后可能出现霉点。夏季高温时，1天就可能变质。