芹菜玻璃脆好吃?还是四季小香芹好吃?

芹菜玻璃脆口感清脆，适合凉拌或快炒；四季小香芹香味浓郁，适合炒肉或做汤。两者各有特色，选择取决于个人口味和烹饪方式。

对比

芹菜玻璃脆：茎秆粗壮，水分足，咬起来“咔嚓”响，味道清淡，带点微甜。凉拌时加点蒜末和醋，特别爽口；炒菜时容易熟，不会软塌塌。价格便宜，一年四季都能买到，适合喜欢清爽口感的人。

四季小香芹：叶子细小，茎秆较细，香味特别浓，有点像芹菜和香菜的混合味。炒腊肉或炒鸡蛋时，几根就能让整道菜提香；做汤时放一点，汤味更鲜。价格稍贵，但耐储存，放冰箱一周也不蔫，适合喜欢浓郁香味的人。