热饭放冰箱好还是放凉后放冰箱好?

热饭直接放冰箱更好，能快速降温减少细菌滋生，食物更安全。

对比

热饭放冰箱：刚出锅的热饭直接放冰箱，冰箱温度能迅速把食物降到安全范围，细菌来不及大量繁殖。现代冰箱设计能承受高温，不会增加耗电或损坏设备。食物保鲜时间更长，吃起来更放心。

放凉后放冰箱：把饭放凉再放冰箱，看似省电，实则风险大。室温下食物容易滋生细菌，尤其夏天两三个小时就可能变质。放凉过程中，饭菜营养和口感也会下降，还可能吸引蚊虫。不如直接放冰箱省心省事。