液氮榴莲可以直接吃吗?

液氮榴莲不能直接吃。液氮温度极低，大约零下196度，接触皮肤会造成严重冻伤。榴莲经过液氮处理后外壳会变脆，内部仍保持低温，直接食用会损伤口腔和食道。商家售卖的液氮榴莲都是经过短暂解冻的，表面有一层白雾是正常现象。食用时必须等温度回升到常温再品尝，否则会烫伤舌头。

液氮榴莲的正确吃法

液氮榴莲需要解冻5分钟再吃。刚取出时外壳会结霜，用小勺轻轻敲开。果肉呈冰沙状，入口像冰淇淋。吃的时候小口慢咽，避免大口吞咽。小孩和老人不适合吃，容易引发牙齿敏感。如果觉得太冰，可以搭配温热的甜点中和。吃完后喝温水，帮助身体适应低温。