生抽和老抽哪个比较咸?

生抽比老抽咸，因为生抽含盐量高，味道更鲜咸；老抽颜色深，主要用于上色，咸味较淡。

对比

生抽：生抽颜色浅，味道咸鲜，适合凉拌、炒菜时提味，每100毫升含盐量约15克，能快速提升菜肴的咸度。

老抽：老抽颜色深，味道偏甜咸，主要用于红烧、卤菜时上色，每100毫升含盐量约10克，咸味较轻，更注重色泽。