电饼铛到底是选单面加热好还是双面加热好呢?

选双面加热的电饼铛更好，加热均匀速度快，食物两面都能同时熟透，节省时间。单面加热则需要翻面，容易受热不均，底部焦了顶部还没熟。

对比

单面加热电饼铛：加热时只有底部有发热管，食物需要手动翻面。烤饼时容易一面焦一面生，烙肉时底部熟了顶部还是凉的。功率一般在800瓦左右，预热需要3分钟。适合做煎蛋、煎饺这类简单食物，但做厚饼或肉类时效率低，翻面还容易弄破食物。

双面加热电饼铛：上下都有发热管，食物被上下夹着加热。烤饼时两面金黄均匀，烙肉时内外同时熟透。功率多在1500瓦，预热只需1分钟。适合做披萨、春卷、烤鸡翅，厚馅食物也能快速熟透，不用翻面更省事。