电磁炉和电陶炉哪个更好用更方便?

电磁炉加热更快，适合爆炒；电陶炉控温更精准，适合小火慢炖。两者各有优势，选择取决于烹饪需求。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度极快，3秒就能达到高温。节能效果明显，一个普通家庭每月电费约能省30元。缺点是不能使用铁锅以外的锅具，比如陶瓷锅、玻璃锅都无法使用。清洁时只需擦面板，油污不会渗入内部。

电陶炉：通过红外线辐射加热，任何耐高温锅具都能使用，包括砂锅、玻璃锅。温度控制更细腻，小火状态能稳定保持文火状态，适合熬汤、煮粥。但加热速度较慢，从冷到热需要5分钟以上。功率消耗较大，同样使用1小时比电磁炉多耗电2度。面板容易残留划痕，需要小心清洁。