大白鹅新鲜吃还是腊鹅好吃?

大白鹅新鲜吃肉质细嫩，适合炖汤或白切，保留原汁原味；腊鹅风味浓郁，适合蒸炒或配饭，耐储存且越陈越香。

对比

大白鹅新鲜吃：肉质软嫩多汁，脂肪少不腻人，适合清蒸或炖煮，能尝到鹅肉的鲜甜，但保存时间短，需尽快食用。烹饪简单，快炒或白切都能保持原味，适合喜欢清淡口感的人。

腊鹅：经过腌制晾晒，肉质紧实有嚼劲，咸香浓郁，适合蒸制后切片，或与蒜苗爆炒。保存时间长，放几个月风味不变，但盐分较高，吃多了容易口渴。适合重口味爱好者，下饭一流。