蛋糕放冰冻还是保鲜?

蛋糕放冰冻可以延长保存时间，适合长期存放；保鲜则能保持口感和风味，适合短期食用。根据保存时间和需求选择即可。

对比

冰冻：冰冻蛋糕能存放1个月以上，适合提前准备或剩余蛋糕保存。但取出后需要回温，口感会变硬，奶油可能融化影响外观。适合不急着吃的蛋糕，比如生日蛋糕或节日蛋糕。

保鲜：保鲜蛋糕只能存放2-3天，但能保持松软湿润的口感，奶油和装饰也不会变形。适合当天或第二天就吃的蛋糕，比如下午茶或家庭聚会用的蛋糕。