鲜皮皮虾存放冷冻还是冷藏?

鲜皮皮虾建议立即冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，冷冻可保鲜3个月以上。

对比

鲜皮皮虾冷藏：温度控制在0-4度，适合短期存放。虾肉会逐渐失去水分，口感变柴，鲜味下降。存放超过2天可能出现异味，细菌滋生风险增加。需每天检查，不适合长期保存。

鲜皮皮虾冷冻：温度低于-18度，虾肉快速结冰，锁住水分和鲜味。解冻后肉质依然紧实，风味损失小。可分袋包装，避免反复解冻。一次购买较多时冷冻更经济，保存时间长达90天。