虾米应该冷冻还是冷藏?

虾米建议冷冻保存，这样能更好地保持鲜度和营养。

对比

冷冻：将虾米放入密封袋或保鲜盒中，冷冻可存放3个月以上，虾肉依旧紧实，鲜味流失少。低温环境抑制细菌滋生，虾米不易变质。解冻后口感接近新鲜，适合长期储存。

冷藏：虾米冷藏只能放2-3天，时间稍长就容易发黏、变味。冰箱温度波动大，虾米水分流失快，肉质会变松散。适合短期内食用，但保存效果不如冷冻稳定。