西红柿和番茄哪个适合生吃?

西红柿更适合生吃，口感清爽多汁，酸甜适中，直接食用能保留原汁原味。

对比

西红柿：果皮较薄，果肉松软，汁水丰富，生吃时清甜不涩，适合直接切片或凉拌。成熟度高的西红柿糖分积累充足，生吃时甜味明显，酸度较低，口感更柔和。

番茄：果皮偏厚，果肉紧实，汁水较少，生吃时略带涩味，酸度较高。多用于烹饪，加热后涩味减轻，酸甜味更突出。生吃时需挑选完全成熟的品种，否则口感偏硬，风味不足。