鸵鸟蛋是煮熟保存好还是不煮熟保存好?

鸵鸟蛋煮熟保存更好。生蛋容易滋生细菌，煮熟后能杀死大部分微生物，延长保存时间。

对比

鸵鸟蛋煮熟保存：高温处理后，蛋壳内外细菌被杀灭，存放时间可达1个月以上。冷藏环境下，蛋质不易变质，切开时更易保持形状，适合长期储存或运输。口感上，煮熟的蛋更紧实，适合直接食用或加工成菜肴。

鸵鸟蛋生蛋保存：未煮的蛋依靠蛋壳天然保护层，但细菌仍可能通过气孔侵入。保存时间较短，约7-10天，且需放置在阴凉通风处，避免受潮。蛋内容物易散黄，影响烹饪效果，更适合立即食用或短期保存。