冰块用开水还是自来水?

用自来水制作冰块更合适，因为自来水经过处理，杂质较少，冰块更纯净。开水虽然能去除部分细菌，但冷却后溶解氧减少，冰块口感可能偏软。

对比

自来水：自来水经过水厂净化，含氯量低，细菌少，直接冻成冰块晶莹剔透，硬度高，不易融化。适合日常饮用或制作冷饮，成本低且操作简单。

开水：开水煮沸后能杀死细菌，但冷却过程中会释放溶解气体，导致冰块内部结构疏松，融化速度快。冻出来的冰块可能带有轻微异味，适合需要杀菌的特殊场景，但口感和耐用性不如自来水。