花菜和西兰花哪个更好?

花菜和西兰花各有优势，选择哪个更好取决于个人需求。花菜价格便宜，口感软嫩，适合炒菜或做汤。西兰花营养更丰富，维生素C含量是花菜的2倍，还含有更多抗氧化物质，适合注重健康的人群。

对比

花菜：花菜价格实惠，每斤约5元，口感软嫩，容易消化。做法多样，清炒、炖汤都很合适，适合日常家常菜。但营养稍逊，维生素C含量较低，膳食纤维比西兰花少约3克。

西兰花：西兰花价格较高，每斤约8元，口感爽脆，带有清甜味。营养密度高，维生素C含量是花菜的2倍，还富含叶酸和胡萝卜素。适合凉拌或清蒸，能更好保留营养，但有些人觉得味道较重。