北极甜虾冷藏还是冷冻好?

北极甜虾冷藏保存3-5天，口感鲜嫩但易滋生细菌；冷冻可保存3-6个月，肉质略紧但更安全。若短期内食用选冷藏，长期储存选冷冻。

对比

冷藏：北极甜虾放入冰箱冷藏层，温度控制在2-5度，3天内食用最佳。虾肉保持柔软，鲜甜味突出，但超过5天易变质，产生异味。适合家庭日常烹饪，解冻后直接拌菜或做沙拉。

冷冻：将北极甜虾分装密封，放入-18度冷冻室，可存放6个月。虾肉水分流失较少，但解冻后弹性稍差。适合批量采购，烹饪前需提前12小时自然解冻，避免高温加热破坏营养。