榴莲千层蛋糕放冷藏还是冷冻?

榴莲千层蛋糕建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷冻会导致蛋糕层变硬，口感变差，且榴莲容易出水影响风味。

对比

冷藏：蛋糕能保持柔软湿润，榴莲香气和奶油口感更佳。保存时间约3天，适合短期食用。取出后无需解冻，直接享用即可。

冷冻：长期保存可达1个月，但蛋糕层会变硬，榴莲水分结冰后融化，导致分层、口感粗糙。食用前需提前解冻，风味和口感明显下降。