九阳豆浆机打豆浆放冷水还是热水?

打豆浆时放冷水更好。九阳豆浆机设计时默认使用冷水，这样机器能通过加热程序充分释放豆子营养，口感更顺滑。热水容易导致蛋白质提前凝固，影响出浆率，还可能让豆子受热不均。

对比

冷水：冷水能让豆子在加热过程中均匀受热，豆浆机程序从低温开始逐步升温，豆子里的蛋白质和营养充分释放，打出的豆浆更浓稠细腻。使用冷水还能避免豆皮过早脱落，减少泡沫产生，清洗更方便。整个过程大约需要25分钟，成品营养保留度高。

热水：热水虽然能缩短加热时间，但豆子突然遇热会导致表面蛋白质快速凝固，内部营养难以溶出，豆浆味道较淡，颗粒感明显。热水还容易让豆子受热不均，部分豆子可能打不烂，影响口感。机器程序可能被打乱，出现跳闸或报警风险，成品营养流失约20%。