咖啡豆储存选冷冻好还是冷藏好呀?

冷冻咖啡豆能更好保留风味，适合长期保存；冷藏虽方便，但易受潮串味，短期可用但需密封。

对比

冷冻保存：将咖啡豆放入密封袋抽真空，冷冻可锁住香气和油脂，存放半年以上风味变化小。取出后需彻底回温再开封，避免冷凝水破坏豆子。适合一次购买大量咖啡豆的人，每次取用后密封好放回冷冻层。

冷藏保存：短期存放（1个月内）可用密封罐防潮，但冰箱环境潮湿，易吸收食物异味，导致咖啡豆变味。频繁开关冰箱门还会让豆子接触空气氧化，加速风味流失。适合偶尔喝咖啡、豆子消耗快的人，但需注意密封和尽快用完。